Dari hidangan berkuah kaya rempah hingga sajian segar yang menggugah selera, Surabaya menawarkan petualangan rasa yang tak terlupakan.

Bersiaplah untuk dimanjakan oleh kelezatan yang tiada duanya, karena kami akan mengajak Anda menjelajahi daftar makanan paling enak di Surabaya yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini.

Rawon Setan: Sang Legenda Berkuah Hitam Pekat

Berbicara tentang makanan khas Surabaya, Rawon Setan pasti akan menjadi salah satu yang pertama disebut. Hidangan berkuah hitam pekat ini mendapatkan warnanya yang unik dari kluwek, bumbu khas yang juga memberikan rasa gurih mendalam dan sedikit manis.

Potongan daging sapi empuk yang melimpah, disajikan dengan tauge pendek, telur asin, dan kerupuk udang, menciptakan kombinasi rasa yang kompleks dan sangat memanjakan lidah.

Meskipuamanya “Setan” karena buka hingga larut malam dan pedasnya yang menantang, kelezataya dijamin bikin ketagihan dan selalu ramai pengunjung.

Sate Klopo Ondomohen: Aroma Kelapa yang Menggoda

Sate Klopo Ondomohen menawarkan pengalaman sate yang berbeda dari biasanya. Potongan daging sapi, ayam, atau usus yang ditusuk lalu dibumbui dengan parutan kelapa sebelum dibakar, menghasilkan aroma harum yang khas dan tekstur yang lebih renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Rasa gurih kelapa berpadu sempurna dengan bumbu rempah bakar, menciptakan sensasi rasa yang unik dan otentik.

Disajikan dengan bumbu kacang pedas manis dan irisan bawang merah serta cabai rawit, Sate Klopo Ondomohen adalah hidangan yang wajib dicoba untuk para penggemar sate.

Lontong Balap: Kecepatan Rasa yang Menggugah Selera

Lontong Balap adalah salah satu ikon kuliner Surabaya yang tak boleh dilewatkan. Nama “balap” konon berasal dari para penjualnya yang dahulu menjajakan dagangaya dengan cepat.

Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (gorengan singkong atau kacang tolo), dan disiram kuah bening yang gurih, kemudian diberi taburan bawang goreng dan sambal petis yang khas.

Kombinasi tekstur lembut lontong, renyah tauge, dan gurihnya lentho dengan kuah segar pedas manis dari petisnya, menjadikan Lontong Balap sebagai pilihan sempurna untuk sarapan atau makan siang ringan.

Rujak Cingur: Sensasi Unik Khas Surabaya

Bagi sebagian orang, Rujak Cingur mungkin terdengar eksotis, namun bagi warga Surabaya, ini adalah hidangan favorit. Rujak Cingur adalah salad buah dan sayur (seperti mangga muda, bengkoang, nanas, kedondong, kangkung, tauge) yang dicampur dengan irisan tahu, tempe, lontong, dan yang paling khas adalah “cingur” atau irisan hidung sapi yang direbus.

Semua bahan ini disiram dengan bumbu petis hitam pekat yang pedas, manis, dan gurih, lalu ditaburi kerupuk. Perpaduan rasa dan tekstur yang kompleks—manis, asin, pedas, asam, kenyal, renyah—menjadikan Rujak Cingur pengalaman kuliner yang sangat unik dan wajib dicoba.

Tahu Campur Lamongan: Kaya Rasa dan Rempah

Meskipuamanya “Lamongan,” Tahu Campur ini sangat populer dan mudah ditemukan di Surabaya. Hidangan ini berisi potongan tahu goreng, lontong, tauge, mi kuning, selada, dan yang menjadi ciri khasnya adalah lentho goreng dan irisan daging sandung lamur.

1. Rawon: Sup daging sapi berkuah hitam dengan bumbu kluwek, khas Surabaya.

2. Rujak Cingur: Campuran sayur, buah, dan cingur (moncong sapi) dengan bumbu petis.

3. Lontong Balap: Lontong, tauge, lentho, dan kuah gurih khas Surabaya.

4. Pecel Madiun: Nasi dengan sayuran dan bumbu kacang pedas manis.

5. Tahu Campur Lamongan: Perpaduan tahu, perkedel, daging, dan kuah kaldu.

6. Nasi Goreng Jancuk: Nasi goreng pedas ekstrem dari Surabaya.

7. Soto Lamongan: Kuah kuning bening dengan suwiran ayam kampung.

8. Nasi Rawon Setan: Rawon dengan porsi besar dan rasa pedas menggigit.

9. Bakso Malang: Beragam isi seperti bakso daging, tahu, pangsit, dan kuah hangat.

10. Sego Tempong Banyuwangi: Nasi dengan lauk lengkap dan sambal pedas khas.

Kuliner-kuliner ini tidak hanya menggoyang lidah, tetapi juga mencerminkan budaya Jawa Timur. Sudah mencoba salah satunya?